까스1 집에서 즐기는 생선 까스 레시피와 팁 1. 신선한 생선 선택하기 외관: 생선의 피부는 매끄럽고 광나야 해. 비정상적인 탁한 색상은 피하는 게 좋아. 눈: 생선의 눈은 투명하고 희멘이어야 해. 흐린 눈은 신선도가 떨어질 수 있어. 아가미: 아가미는 생선의 입이에요. 아가미가 붉거나 홍조하다면 신선한 표시야. 부드러움: 생선을 눌렀을 때 복원력이 좋고 윤기가 있어야 한답니다. 2. 깔끔한 까스 소스 만들기 생선 까스 소스 만들기를 위해 바닐라 퓨레를 2스푼 준비한다. 오일을 가열한 후 다진 마늘을 볶아 향을 낸다. 볶은 마늘에 바닐라 퓨레와 소금, 후추를 넣고 섞어 깔끔한 맛을 낸다. 목살 스테이크에 적용하거나 홈파티에 활용할 수 있다. 3. 바삭한 튀김옷으로 튀기기 생선 까스 튀김 준비하기: 신선한 생선을 손질하.. 2024. 8. 22. 이전 1 다음